蒟蒻屋さんの徳用しらたき 300g

伝統的な素材としての美味しさを守りながら、使いやすく食べやすい、今求められるこんにゃく・しらたきをお届けします。

「くるみのつけだれ　ヘルシーこんにゃく素麺」

材料（1～2人分）

・しらたき／約300g

[くるみだれ]

・くるみ／120g　・すりごま（白）／小さじ2

・みりん／大さじ1　・砂糖／小さじ1

・白みそ／小さじ1　・めんつゆ（ストレートタイプ）／200cc

[薬味]

・大葉／2～3枚　・みょうが／1個

作り方

1. 白滝はざるにあけ、食べやすい長さに切り、軽く水洗いをし、よく水気を切り冷やしておく。

2. 大葉とみょうがは、千切りにする。

3. くるみはすり鉢で粗くすり潰し、すりごま、みりん、砂糖、みそを入れよく混ぜ合わせ、めんつゆを入れ、溶きのばす。

4. 出来上がったたれを適量しらたきにかけ、お好みで薬味を載せ出来上がり。

＊時間がある時は、くるみをプライパンでさっと炒ってからすり潰すと、くるみの香りが楽しめます。