
アイエーフーズ
蒟蒻屋さんの徳用しらたき 300g
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伝統的な素材としての美味しさを守りながら、使いやすく食べやすい、今求められるこんにゃく・しらたきをお届けします。
「くるみのつけだれ ヘルシーこんにゃく素麺」
材料(1~2人分)
・しらたき/約300g
[くるみだれ]
・くるみ/120g ・すりごま(白)/小さじ2
・みりん/大さじ1 ・砂糖/小さじ1
・白みそ/小さじ1 ・めんつゆ(ストレートタイプ)/200cc
[薬味]
・大葉/2~3枚 ・みょうが/1個
作り方
1. 白滝はざるにあけ、食べやすい長さに切り、軽く水洗いをし、よく水気を切り冷やしておく。
2. 大葉とみょうがは、千切りにする。
3. くるみはすり鉢で粗くすり潰し、すりごま、みりん、砂糖、みそを入れよく混ぜ合わせ、めんつゆを入れ、溶きのばす。
4. 出来上がったたれを適量しらたきにかけ、お好みで薬味を載せ出来上がり。
*時間がある時は、くるみをプライパンでさっと炒ってからすり潰すと、くるみの香りが楽しめます。